RØDGRØD MED FLØDE

Der anvendes : til 4 portioner

• 7 dl. friske hindbær, ribs og jordbær
• 5 dl. vand
• 1 dl. sukker
• 2½ spsk. kartoffelmel

• Mælk / fløde

Fremgangsmåde :

1 : Rens bærrene omhyggeligt. Del eventuelt jordbærrene i mindre stykker.

2 : Lad vandet koge sammen med sukkeret. Tilsæt bærrene og lad dem koge forsigtigt ved svag varme til de er møre, ca. 5 minutter.

3 : Rør kartoffelmelet ud i lidt koldt vand. Tag gryden fra varmen og tilsæt jævningen i en tynd stråle under omrøring. Grøden må ikke koge efter at den er jævnet, så bliver den sej.

4 : Kom grøden op i en skål og lad den blive kold.

Serveringsforslag : Rødgrøden serveres enten med mælk eller fløde eller en blanding af begge dele.

TIP : Hvis du drysser lidt sukker over grøden, når den hældes op i skålen, trækker den ikke skind. De friske bær kan eventuelt erstattes med frosne. Tilsæt da eventuelt ½ dl. saft for at få en kraftigere smag.